워싱턴한국문화원(KCCDC)과 D.C. 시장실 산하 아시아·태평양주민국(MOAPIA), 그리고 AJM Kimchi의 엘렌 셰프가 함께하는 김장 DC 2025 (Kimjang DC 2025)에 여러분을 초대합니다!

한국의 대표 음식인 김치와 공동체 문화를 상징하는 김장을 직접 체험하며, 한국의 맛과 문화, 나눔의 정신을 함께 느껴보세요.   

행사에서는 엘렌 리 셰프의 김치 시연이 진행된 후, 참가자들이 직접 김치를 담가 가정으로 가져갈 수 있는 무료 워크숍이 운영될 예정입니다.

김장의 역사, 건강 효능, 세대를 이어온 다양한 조리법을 배우며, 한국과 미국이 함께 기념하는 ‘김치의 날(Kimchi Day)’을 축하합니다.

음식과 문화를 통해 서로 소통하고 어울리는 따뜻한 자리에 여러분을 초대합니다.

📍 행사 개요

• ●일시: 2025년 11월 17일(월) 오후 6시 (입장 시작: 오후 5시 30분~)

• ●장소: 마틴 루서 킹 주니어 기념 도서관
   (901 G St. NW, Washington, DC 20001)

• ●입장: 무료 (사전 예약 필수)

RSVP FOP THIS EVENT!

Opens Nov. 3 at 9:00 AM

🥢 김장 소개

수백 년의 역사를 지닌 김장은 한국에서 해마다 한두 차례, 주로 겨울을 앞두고 마을 사람들이 함께 모여 김치 등 저장 음식을 준비하는 전통입니다.
과거에는 농촌 공동체의 협력 속에서 진행되었으며, 오늘날에도 음식과 공동체의 유대감을 나누는 소중한 문화유산으로 이어지고 있습니다.

올해로 세 번째를 맞는 이번 김장 행사는, 2013년 유네스코(UNESCO)가 김장을 ‘인류무형문화유산 대표목록’에 등재한 지 12주년을 기념합니다.
한국을 비롯해 워싱턴 D.C., 메릴랜드, 버지니아 등 미국의 여러 주에서는 이미 11월 22일을 ‘김치의 날(Kimchi Day)’로 지정하고 있으며, 현재 미국 의회에서도 이를 전국 기념일로 지정하는 법안이 논의 중입니다.

👩‍🍳 셰프 소개

이번 김장 행사는 AJM 대표이자 셰프로 활동 중인 ‘엘렌 리’(Ellen Lee)와 함께합니다.

엘렌은 워싱턴 D.C.를 기반으로 활동하는 요리 창작자이자, 한국 음식 문화를 널리 알리기 위해 설립된 소규모 김치-발효 브랜드 AJM Kimchi의 창립자입니다.

전문 주방과 지역 사회 음식 프로젝트에서 쌓은 다년간의 경험을 바탕으로, 전통적인 조리법을 보전하면서도 현대적인 감각으로 쉽고 창의적으로 풀어내는 데 중점을 두고 있습니다.

2021년에 설립된 AJM Kimchi는 교육, 협업, 지속 가능성을 통해 한국의 ‘정’과 장인 정신을 담아내고 있습니다. 브랜드명 ‘AJM’은 한국어 ‘아줌마’에서 영감을 얻어, 강인하고 따뜻한 여성에 대한 존경의 의미를 담고 있으며, 엘렌의 개성을 살린 별명을 결합한 것입니다. AJM 김치는 ‘정성을 담아 함께하는 마음’을 바탕으로, 발효와 공동체, 문화에 대한 애정을 통해 사람들을 하나로 잇고자 합니다. 

For more, follow AJM Kimchi on Instagram. 

ℹ️ 참가 안내 및 유의사항

• ●행사 공간 및 재료는 한정되어 있습니다. RSVP는 최대 2명까지 예약 가능합니다.

• ●비건(채식) 식단을 원하시는 분은 예약 시 해당 옵션을 선택해 주세요.

• ●모든 참가자는 개별 RSVP 티켓이 필요하며, 각자의 정보가 기입되어야 합니다. (“동반인” 표기만으로는 유효하지 않습니다.)

• ●RSVP 티켓은 좌석 보장을 의미하지 않으며, 행사 대부분은 좌석 없이 서서 진행될 예정입니다.

• ●좌석은 선착순 제공되며, 만석 시 입장이 조기 마감될 수 있습니다.

• ●원활한 참여를 위해 조기 도착을 권장드립니다.

• ●주차는 제공되지 않으므로, 인근 거리 주차 또는 유료 주차장 이용을 권장합니다.

• ●행사 전, 세부 안내 사항이 포함된 알림 이메일이 발송될 예정입니다.